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旅する管理人がフィリピンの孤島で過ごした日々の記録
by asiantyphoon
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生きることは食べること④
「日々の糧を 与えたもう 
恵みの御神は ほむべきかな」

生きることは食べること④_b0114259_1554611.jpg
真珠貝をネットに入れて沖に吊るしておくと、数ヶ月で海草などが付きます。
これを除去しないと真珠貝に十分な栄養が届かないので、たまに掃除をします。
海草が付着したネットは、様ざまな生きものの隠れ家となっています。
フィリピン人の従業員は作業のかたわら、これらの生きものを集めています。
どうやらご飯のおかずにするようです。
生きることは食べること④_b0114259_15112764.jpg
ネットの表面には、海ブドウがびっしりと付いていました。
日本では沖縄料理屋などでよく見かけます。
こちらの人は、酢で味付けをして食べているようです。
生きることは食べること④_b0114259_15144017.jpg
魚もネットの中に隠れています。
まだ小さなうちは、このネットに隠れて生活しているようです。
写真では1種類だけですが、他にも色々な魚が獲れます。
生きることは食べること④_b0114259_15173770.jpg
カニはいつも2種類ぐらい獲れます。
ワタリガニのようなものと、タラバガニを小さくしたようなものがいます。
たまに30cmぐらいの大きなカニを捕まえることもあります。
生きることは食べること④_b0114259_15203463.jpg
海の中には真珠貝以外にも様ざまな種類の貝が住んでいます。
それらの貝が真珠貝のネットに付着して大きくなっていました。
今回は4種類の貝が獲れました。
生きることは食べること④_b0114259_15225235.jpg
子供たちに海ブドウをあげたら、美味しそうに食べていました。
こちらではあまり野菜を食べないようなので、ビタミンの補給になりそうです。

魚、カニ、貝などは、基本的に塩茹でにして食べています。
ダシのきいたスープをご飯にかけながら食べるのも美味しいそうです。

こちらの人は、仕事をしながらその日のおかずまで獲ってしまうという、
なんとも逞しい生活をしています。

by asiantyphoon | 2008-05-12 15:41 | 生きることは食べること×5
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